大根の葉も良く噛んでいただきます！

大根の葉

お客様や友人から立派な青々とした葉つきの大根をいただきました。

葉を小さく切って、早速鉄製の中華鍋で水を飛ばすようにしんなり

塩味で炒めていきます。

それを味噌汁、納豆、キムチ、炒めたお肉に多めに入れて食べます。

また少し油で炒めて醤油味にしても美味いです。

よく噛む訓練にもなり、青々とした葉には良い栄養を繊維が沢山入っています。

腹持ちがいいのでダイエット効果もあります。

よく噛むことで薄味も美味しい幸せ料理です。